Laga mat
Igår fick jag laga en hel middag själv till min sambo ;) han provjobbade och kom hem efter mig. Jag slutade kl.15, hann träna, handla, fixa och dona och laga mat. En super mysig torsdagskväll hade vi och jag måste ju säga att jag tyckte att jag lyckade riktigt bra med det möra köttet och klyftpotatisarna ;)
Ha en bäst fredag folks!!
Puss
Födelsedagsfest och whisky & ölmässan
I torsdags fyllde pappsen år. Så vi firade honom i fredags med en trerätters á la italian style. På söndag ska vi till Friends Arena och se Sverige ta sig vidare till EM mot Lichtenstein ;)
Här får ni en bild på huvudrätten, pasta med fricadeller i tomatsås!
I lördags var vi på Whisky- och ölmässan med Cicci och Alex. Det var supertrevligt. Jag gick igång på all Rom som fanns. Himla gott det är!
Vi testade Mojiton :)
Käkade ost och charkbricka, mums!!
Liveband på scen
Fruktdrink
Mörk öl
Grabbarna serverade en Irish
Fint ska det va, 32-årig Rom;)
Puss och skål!
Godsaker!
Häromdagen skulle Ida vispa grädde till en fruktsallad och det spred sig över hela köket! Ibland blir det inte som man tänkt sig haha. Fruktsalladen var för övrigt magnifik med jordgubbar, banan, annanas och de där små oranga små frukterna som jag inte vet vad det heter. Sedan var det lime pressat över, mums!
Igår blev jag bjuden på hemmagjorda burgers och det var bland det mumsigaste jag käkat på länge!!
Ha en start på veckan folks!!
Puss
Pasta
Idag var Ida över på lunch och på menyn stod en klassisk tallrik spaggeti med köttfärssås! Jag äääälskar pasta!
Puss
Empanadas
Igår fick jag äta empanadas. SOM jag har längtat efter chilenska piroger, det är tamigsjuttsingen bland det godaste jag vet:) Att komma hem e nice för då får jag alltid andra goa grejer än vad jag själv är van och bekväm i att laga :)
Puss på er och hoppas att ni oxå njuter av den goda påskmaten!
Grekisk afton!
I onsdags hade Johanna och Empan anordnat en grekisk afton här på Ankars.
De bjöd på Tsaziki, Ostar och pirogliknande delikatesser fyllda med fetaost. Vi gjorde den grekiska salladen alla tillsammans och grillade god kött på spett.
Till efterrätt bjöds det på grekisk yoghurt med honung och melon - MUMS!
Inte att förglömma den grekiska musiken och ölen - Mythos! Oooh bring back memories :)
Jag hade med mig sjalar att ha på huvudet, all in for the greek evening ;)
Tack brudar för en härlig kväll fylld med rika smakupplevelser!
PUSS
It's Pizza time baby!
Att laga Pizza är bland det godaste och mest uppskattade man kan göra och bjuda på.
Jag anser att hemligheten ligger bakom pizzadegen och tomatsåsen.
Jag rekomenderar varmt att följa detta recept när du tillagar pizzadegen (räcker till två plåtar):
50 gr jäst, 3 dl vatten (värm upp det till fingervarmt) 4 msk olivolja, 2 kryddmått salt och ca 6 dl mjöl. Efter att du knådat ihop allt låt degen jäsa i ca 20 min.
Till tomatsåsen använde jag två burkar krossade tomater (gärna med oliver i) en gul lök och två små vitlökar. Lök och vitlöken hackade jag och fräste innan jag lät det koka upp med de krossade tomaterna.
När degen jäst klart så tillsätter du lite mer mjöl, knådar lite till för att sedan kavla ut så det täcker plåten, lägg på rikligt med tomatsås och just det! Glöm inte kryddorna (medan du tillagar såsen)!
Själv är mina favoriter, grillkrydda, chilli och oregano:O)
På den ena pizzan Frutti di Mare hade jag: musslor, crabfish och räkor - it taste like HEAVEN!
På den andra pizzan Marres special;) hade jag på: skinka och fårost - MUMS en klassiker!
Båda förtjänar ett varsitt paket riven ost (tror att det är 200 gr i vardera)
När pizzan är klar så toppa med oregano och sedan ska den in i ugnen i 250 grader i ca 15 min.
( De första 5-10 min har jag bara undervärme och sedan byter jag till både under och övre)
Ät Pizzan medan den fortfarande är varm och njuuuuut!
You won't get dissapointed, I promise :)!
Kärlek vänner!
Stabilt!
Har fått nya tuffa coreövningar idag, super nice!
Utan utmaningar - ingen förändring, nu jäklar ska det stabiliseras!
Jag har lagat middag idag till mig och Chris, superdupergott blev det!
Nedan ser ni köttfärsbiffar gjorda med lök, vitlök, fetaost, ägg och massa kryddor!
Nu ska jag pussa lite på Alina!
<3
Mumsigt mellanmål!
Tips på mellis:
Turkisk yoghurt, bär, linfrön och solrosfrön, toppat med lite kanel.
Puss & MUMS!
Fiskgratäng!
Igår gjorde jag VÄRLDENS godaste friskgratäng med hjälp av lite fantasi och min kära vän Christopher Westling :)
Jag hade ett paket Alaska pollock (går ju att ha vilken typ av torskfisk som helst) i en ugnsform.
Kryddade med svartpeppar, chilli, fiskkrydda och salt.
Sedan hade jag på lök och vitlök och täckte med creme fraiche. Ugnen var på 200 grader och jag lät gratängen vara i ca.15 min. Efter tog jag ut den och lade på skivade tomater, mozarella, fetaost och kryddade lite till med mejram ;).
Sedan fick den puttra i typ 20 min till.
Det var HEAVEN kan jag lova.
Puss
Pizza!
Making some hot stuff...
before...
after!
Grandma!
dad!
Yummy!
Do I need to say more;)
Kisses and hugs
Rulltårta!
Har man basic stuff i sin kyl och känner för att bjuda på något gott och sött så är det faktiskt rätt enkelt att slänga ihop en rulltårta:)
3 ägg, 2 dl socker, 2 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 0,5 dl mjölk. vispa ihop till en slät smet och bred ut den på bakplåtspapper. In i ugnen, 250 grader i 5 min.
Lägg på sockrat papper, bred sylt eller annan valfri fyllning och rulla ihop.
Klar för servering, yeeeaaayy!
Kram och njut vänner!
Pasta frutti di mare!
Måste bjuda på en bild på av mina absoluta favvorätter som pappa gjorde åt oss igår.
Pasta frutti di mare:
Pasta med en härlig blandning av skaldjur, lite vitlök och lök och självklart en hel del tabasco för att få en äkta "marretouch" på det hela.
Gaaah vad gott!
<3
Pain riche!
När man har fint besök så är det viktigt att man tar hand om sina gäster.
Min specialitet är lite av att baka. Hembakt morgonbröd hur gott är inte det??:)
Pain riche är enkelt och superdupergott:
1 jäst, 2 tsk socker, 1 tsk salt, 5 dl ljummet vatten, 4 msk olja. Blanda, häll i ca 1,5 l vetemjlöl och knäck i ett ägg för mustigare kvalitet. Få ihop det till mjuk deg och låt det jäsa i ca. 30 min.
Baka sedan ut till 4 baguetter, skåra bröden och låt det stå i 15 min till.
Sedan ska dem i ugnen på 225 grader i ca 15 min.
Just det! Pensla med ägg innan du för in dem i ugnen för att få den fina gyllenbruna färgen:)
Garanterat en morgonhit!
Puss och njut av dagens solstrålar!
American pancakes!
Okej jag är lite småfrälst nu i american pancaces som jag snott från Thess blogg. Förra året var det lite av min grej att bjuda på sconesfika. I år blir det american pancakes fo sho!
För ca 8-10 pannkakor behövs följande: 2,5 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 1 tsk vanlijsocker, 0,5 tsk salt, 2 msk socker, 1 ägg, 2,5 dl mjölk, 2 msk smör.
Blanda de torra ingredienserna, tillsätt smält smör och mjölk. Vispa och sedan har du i ägget.
Idag testade vi att ha hälften grahamsmjöl, minskade på sockret till en halv matsked (går nog att ta bort det helt och bara ha i vanliljsockret). Vi hade även i rivet äpple. På pannkakorna hade jag keso och lättsockrad sylt!
SUPERGOTT blev det!
Puss och njut!
Kålpudding!
Hur gott som helst och enkelt att tillaga!
Fräsa vitkål lite lätt, innan den fått färg.
Blanda köttfärs med två ägg, 2 msk vatten, salt, peppar och valfria kryddor.
Lägg i hälften av den frästa kålen i en smord ugnsform, platta till köttfärsen ovanpå och sedan lägg på resten av vitkålen.
In i ugnen 200 grader i 45 min. Klart!
Åt den tillsammans med tomater, paprika och en god curry/äppel sås.
All by the LCHF book ;)
PUSS
Peppness!
Är man pepp så är det bara att rida på vågen:)
Jag var ute och sprang med Johanna längs med vattnet imorse.
Kan även tillägga att träningsvärken från gårdagens gympass gör sig påmind i rygg och axlar, men det gillar vi.
Har övat sång och ska nu käka denna ljuvliga lunch!
Tänkte unna mig ett eller två avsnitt av OTH innan jag fortsätter öva vidare ;)
PUSS
Kycklingfilé med aioli och aubergine!
Vet ni hur god min mat är idag?
Är glad att jag har pallat göra mat för de senaste dagarna har jag knappt tillagat något ordentligt.
Bjuder på en bild på min middag :)
Lovely! Mätt och belåten :)
Ikväll blir det tjejhäng hos Empan!
yeeeaaaiiiyyy
Morgonbröd!
Idag har jag bakat LCHF bröd!
det var ett nytt recept och det var faktiskt väldigt gott. Gick snabbt att göra vilket e nice om det är kris och man vill ha brödet snabbt som jag villa ha det idag :)
Ingredienserna är 3 msk krossade linfrön, 2 dl skalade sesamfrön, 3 ägg, 2 dl riven ost, 2 tsk bakpulver, 2 msk fiberhusk. Ska svälla 15 min och bred sen ut smeten på bakplåtspapper och sen in i ugn 225 grader i 10 min.
Ja hur går det med LCHF? Just nu är det lite trögt. Men jag ska verkligen inte ge mig!
Who said it was easy?
Skönt att skriva om ngt annat än rep och skola haha
PUSS
Att fira med hallon!
Japp! idag firar jag att jag hållt mig till LCHF i två hela veckor, woho!!
Och det går fortfarande åt rätt håll!
Detta betyder att jag idag fick unna mig lite hallon. Såg precis i en superbra blogg att man helst INTE ska unna sig ngt ätbart när man e glad för att det går bra i dieten. Men det valde jag att ignorera för nu banne mig skulle jag ha hallon!
Jag gjorde LCHF pannkakor med kokos i och hade grädde och hallon bredvid. Det vara bara det att smaksensationen var ingen höjdare för att hela jag är ett förkylningsmonster och sånna har inga smaklökar.
Tji fick jag!
Får spara resten till ett bättre tillfälle när jag ska "fira" haha
Jag fuskade med träningen idag, för jag höll mig ifrån moderna men kunde inte låta bli att dansa när vi skulle lära oss den första koreografin inför Bartömningen. Sen var jag ju uppvärmd så då kunde jag lika gärna köra på Baletten.
NO GOOD!
Tack till Sandor som hjälpte mig att kirra de bästa pannkakorna!
Nu ska jag, en kopp te och filt titta på schlager! Skulle egentligen vart med Carro men min ork ens att säga "totally awzm" är minimal, och DÅ är det kris!
Tur att jag både har henne och pappa på kort avstånd, dvs till mobilen så jag kan hetsa och kolla av läget vilka vi hejar på :)
PUSS
